Måndag i november

Ett litet hjärta till er alla denna gråa november dag. Mycket jobb men i slutet av veckan ska jag vara ledig. Träningspass efter jobbet stod på schemat idag. Jag blir starkare och starkare. Det känns roligt och skönt att känna i kroppen att jag orkar mer.

Ingefärashot

Varje kväll dricker jag en ingefärashot med en skvätt äppelcidervinäger.

Jag river 200 g ingefära med skalet, tvättar ingefäran först.

Lägg den rivna ingefäran i lite mer än 1 liter vatten. Det får stå och sjuda i 20 minuter. Det får ej koka.

Sila av och tillsätt 1/2 dl honung och två pressade citroner.

Häll upp på flaska och förvara i kylen.

Häll upp ca 1 dl och tillsätt ca 1 msk äppelcidervinäger.

Fina dagar och motionen

Det går så fort i naturen nu. Löven har slagit ut på två dagar. Det är så torrt i marken. Isa är ständigt grå om tassarna och magen. Det är nästan ingen idé att bada henne men det gjorde jag i alla fall nu på kvällen. Igår cyklade jag 25 km idag har jag gått 10,5 km. Det känns i kroppen. Jag vill gå på ett Friskis pass imorgon och ha en vilodag på söndag. Få se hur kroppen känns. Mitt mål är att öka på träningen i sommar. Jag hoppas jag kan varva cykelträning, löpning, promenader och jympa på Friskis.

Vårpromenad eller är det sommar?

Nu har jag äntligen tid att lägga lite mer tid på träning. Igår cyklade jag tre mil. Idag har jag gått 9km. Det är såå skönt att vara ledig och bara studera och motionera. Sommaren är här idag i södra Dalarna, den meteorologiska sommaren. Jag blir lite orolig, förra året kom sommaren en vecka senare i början på maj i år kom den den 23 april. Vi går från vinter till sommar, var tar våren vägen? Det är väldigt skönt att vi har haft fint väder i påsk men nu behöver vi regn. Jag tvättat fönster för fullt för då brukar det bli regn.

Skidåkning och Halloumi carbonara

Vilken vacker dag det blev idag. Vi åkte till stugan och åkte skidor och hämtade hem mer ved. Det ska bli skönt att kunna tända en brasa igen.

När vi kom hem lagade jag en Halloumi Carbonara. Jag skriver in receptet senare. Maten blev väldigt uppskattad här hemma.

Julmaten 2018

Det varma, Janson, julköttbullar, spenatstuvning och potatis. Julköttbullarna finns på bloggen sedan tidigare.

Hembakat: Ankarstock, vörtbröd och fröknäcke. Recepten finns på bloggen.

Dessert

Citrussallad med mascarpone
Du behöver för 8 pers
8 apelsiner
2 grapefrukter
1 förp physalis
1 vaniljstång
1 1/2 dl råströsocker
1 1/2 dl apelsin och grapefruktssaft
1 förp Mascarpone
1-2 msk florsocker
Gör så här:
Filéea apelsiner och grapefrukt.
Lägg i en skål.
Ta vara på saften.
Skär physalis i bitar.
Koka upp socker, apelsin- grapefruktsaft, vaniljstång och vaniljfrön.
Låt koka i ca 5 min så att den får sirapsliknande konsistens.
Lägg i physalis och låt koka 3 min till.
Lägg apelsin och grapefruktfileerna i den ljumma lagen.
Ställ in i kylen.
Vispa mascrapone med lite florsocker, smaka av.
Servera fruktsalladen med en klick Mascarpone.

Julblommor, julbak och vänner

I helgen gjorde jag iordning julblommorna och bakade vörtbröd, ankarstock och fröknäcke. Sedan fick jag ett infall och åkte till min bästa vän och hennes familj. Jag har längtat så efter att träffas. Vänner och familj det är det som betyder mest.

Sista dagen, söndag

Jag hoppade över det sista skidpasset och gick ut på en promenad, packade och plockade ihop istället. Nu är jag lite mör i kroppen.

Skidpass, gympapass och middag

Framme i Idre

Det börjar komma lite snö. På lördag och söndag ska det komma mycket snö. Nu väntar skidläger i dagarna tre. Pojkarna ser efter huset och vovven. Tänker att jag ska komma igång med skidsäsongen och gå ner något kilo till jul så jag kan äta ett par julbord i alla fall.