Saltsjökvarn

16 Nov

Besökte Saltsjökvarn för en konferens idag. Den var väldigt bra. Handlade om digitalisering.

Kvällsläsning

13 Nov

Det kom lite kvällsläsning i postlådan idag. Idag när jag kom hem lagade jag mat, dubbelt upp, så vi har imorgon med. Det blev köttfärssås och spaghetti och söndagsstek. Sedan gick jag igenom kläderna som Lilla A rensade ut igår. Efter det hjälpte Lilla A mig med att ladda upp två videofilmer som jag ska hjälpa mamma med. Det tar alltid så lång tid när man ska göra något vid datorn, väldigt stressande. Idag gick det ändå ganska bra. När fotbollsmatchen Sv-Italy, började så gick jag och Isa ut på en långpromenad. Det var skönt vi var nästan alldeles ensamma, vi mötte två hundägare och två män som var ute och gick, de stannade och pratade med oss. Det är ganska otroligt vad en hund gör för mänskliga kontakter. Det är som att vi vågar ta kontakt med varandra på ett helt annat sätt. Barn och djur skapar nya kontakter.

När jag kom in behövde jag jobba. Den här damen ska vara med mig hela tiden. Hon satt under skrivbordet. Jag tog upp henne en stund vid skrivbordet. Nu när jag sitter på golvet kommer hon och lägger sig i knät på mig. Nej! Nu ska jag lägga mig och läsa min kvällsläsning och nej vovven får inte vara med i sängen.

Fars dag

12 Nov

Vi firade fars dag med en middag i stugan. Lax och potatis. Till efterrätt en kladdkaka. Jag provade en ny som gjorde succé. Receptet är från köket.se

Du behöver:

100 g smör

1 1/2 dl strösocker jag tog lite mindre

1 dl brunt farinsocker strö

1 krm äkta vaniljpulver

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 burk dulce de leche (397 g) spara resten till garnering, om man vill

1 tsk agar agar

2  askar physalis

1 msk brunt farinsocker strö

3 dl vispad grädde

Gör så här:

ugn 200 grader

Smält smöret i en kastrull och häll över i en bunke.

Tillsätt socker, farinsocker, vaniljpulver, ägg, vetemjöl och kakao.

Blanda ihop till en jämn smet.

Täck botten av formen med bakplåtspapper.

Häll upp smeten i formen och grädda i 11 minuter (min ugn) kan behöva gräddas längre i en annan ugn.

Låt svalna och ställ i kylskåpet.

Häll grädde, vispgrädde och agar agar pulver i en kastrull.

Koka upp under omrörning 5-10 min. Jag fick sila blandningen eftersom en del av agar agar pulvret inte smälte. Det kan vara olika på olika sorter.

Häll pannacottan över kladdkakan i formen och ställ tillbaka i kylskåpet över natten.

Promenad i omgivningarna.

Isa fick springa löst på gården en stund, hon älskade det! När vi kom hem så frågade Lilla A om han fick rensa i sin garderob. Ja! Äntligen som jag har väntat på den dagen. Jag gav honom fyra kassar, en till kusinerna, en till Emmaus, en till trasiga kläder, en till kläder med namntryck på.

Min fredag

10 Nov

Här är en bild på mina höstblommor, det är snart dags att göra jul på trappen.
Jag började fredag morgon med gympa kl7.00 på Friskis och Svettis. Jag ska erkänna att det var en aning kämpigt att komma iväg. Men efteråt, jag har mått så bra. Jag ska försöka hålla i det här. Efter jobbet sov jag en stund sedan handlade jag mat, städade i köket och kylskåpet samtidigt som jag lagade mat. Jag och min man tittade på Gokväll, oj vad vi skrattade åt klippet med den nya filmen med Paddington. Den måste vi se. Pappa kom hit för att titta på fotboll med min man. Jag tittar inte på fotboll. Jag planerade nästa vecka och ringde en del samtal. 

Farmors julköttbullar 

5 Nov

Nu är årets julköttbullar färdiga. Jag gjorde en sats på 1,6 kg. Jag gör köttbullarna i långpannor i ugnen sedan fryser jag in köttbullarna. På julafton tar jag fram och steker på köttbullarna. Förra året i min utvärdering skrev jag att jag skulle göra köttbullarna tidigare, det har jag nu gjort. I år ska jag även bort en hel helg i december det gör också att jag behöver göra julförberedelser tidigare än jag gjort förr. 

Du behöver:

1 kg nötfärs

1 msk salt

1 msk finmalen kryddpeppar

1tsk malen vitpeppar

3 msk riven gul lök

2 tsk potatismjöl

400 g kokt, kall, riven potatis 

3 ansjovisfiléer 

Ansjovisspad från en burk ca 3 msk

3 äggulor

3 dl grädde

Gör så här:

Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis.

Hacka ansjovisfiléerna. Blanda ner dem, ansjovosspad och äggulor i potatisblandningen.

Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget. 

Sätt ugnen på 150-175 grader. Jag provsteker alltid några köttbullar. 

Rulla kötttbullar lägg i långpanna, in i ugn ca 11 minuter ( i min ugn ) 

Köttbullarna är glutenfria. 

Du kan utesluta ägg och använda laktosfri grädde eller havregrädde.

Frys in och ta fram och stek köttbullarna på julafton. 

Söndagsstädning

5 Nov

Kontoret börjar bli klart. Alla kartonger och påsar på golvet är borta. Äntligen! Nu har vi en arbetsplats där vi kan jobba vid datorn och skrivaren är på sin rätta plats så vi kan skriva ut om vi behöver. Jag har rensat ut böcker i mina två hyllor så att nya böcker fått plats. Jag ska även köpa svarta pärmar så  med tiden ska alla pärmar i hyllan ha svarta ryggar. Nu återstår rensning av skåpen och att ta rätt på sakerna som jag flyttade in i ett annat rum. Nu känns det som jag är på väg så det här ska nog vara klart till jul. Det är målet. Jag ska försöka åka iväg med skräp till soptippen och böcker och lite andra saker till Erikshjälpen eller Emmaus under veckan. 

Söndagsstädning

5 Nov

Kontoret börjar bli klart. Alla kartonger och påsar på golvet är borta. Äntligen! Nu har vi en arbetsplats där vi kan jobba vid datorn och skrivaren är på sin rätta plats så vi kan skriva ut om vi behöver. Jag har rensat ut böcker i mina två hyllor så att nya böcker fått plats. Jag ska även köpa svarta pärmar så  med tiden ska alla pärmar i hyllan ha svarta ryggar. Nu återstår rensning av skåpen och att ta rätt på sakerna som jag flyttade in i ett annat rum. Nu känns det som jag är på väg så det här ska nog vara klart till jul. Det är målet. Jag ska försöka åka iväg med skräp till soptippen och böcker och lite andra saker till Erikshjälpen eller Emmaus under veckan. 

Prestationsprinsen

Här skriver Aggie om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda": stressade, särbegåvade, med neuropsykiatriska funktionsnedsättningar (npf), unika funktionsuppsättnngar, högsensitiva, hemmasittare, oroliga, stressade med flera. Dessutom om skola, skolrätt, pojkkrisen, inkludering och mycket mer. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Monas Universum

Happy wife, happy life

★ Orsakullan som blev mamma vid 20, numera även lärare och doula ★

I min värld av kurbits, dalahästar och folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site