Jag gjorde två julkorgar i år. Jag köpte korgarna på Emmaus för halva priset, betalade 15 kr. Sedan fyllde jag korgarna med hemstöpta ljus, servetter, en disktrasa med jultomtar på, kaffepaket, ost och kex. Jag hade även gjort nötter i sirap och päronmarmelad med ingefära som passade till kex och ost. Recepten kommer nedanför.
Här blev det en mindre ost och kexbricka och en amaryllis till svärmor när vi skulle till henne på juldagen i år.Päronmarmelad med ingefära ett recept från ica.se Du behöver: 1 1/2 kg tärnade päron ( gråpäron, jag använde conference) 1 citron, saften 1/2 dl färsk tärnad ingefära 4 dl syltsocker (här gjorde jag om receptet eftersom flera klagat på receptet, jag gick efter instruktionen på syltsocker förpackningen, alltså 1 kg frukt, 1 kg syltsocker. 1 tsk citronsyra ( för hållbarheten) Gör så här: Skala, kärna ur och tärna päronen. Lägg i en kastrull med citronjuicen. Koka upp och sjud på svag värme ca 10 minuter utan lock. Blanda ner ingefära och syltsocker i kastrullen. Koka kraftigt i ca 2 minuter. Ta från värmen och rör i citronsyra. Låt stå 5 minuter. Skumma av marmeladen och häll upp på rengjorda burkar. Jag diskar mina burkar i hett vatten och sedan torkar jag dem på 100 grader i ugnen. Sätt på en fin etikett eller ett snöre med ett fint kort där du skriver, päronmarmelad med ingefära och dagens datum och år. Perfekt att ge bort. Är väldigt gott till ostbricka.
Nötter i sirap ett recept från dansukker.se Du behöver: 3 dl blandade nötter, t ex nötter som blivit över från julen 3 dl Dansukker Mörk sirap Gör så här: Sät ugnen på 175 grader. Rosta nötterna i nedre delen av ugnen ca 8-10 min. Akta så nötterna inte blir brända. Låt svalna. Grovhacka nötterna och lägg i en väl rengjord glasburk. Tillsätt sirapen. Servera till ostbrickan.
Till min mamma bakade jag kakor, chokladsnitt, recept finns på bloggen.
Köpte en liten gullig kakburk på Dollarstore.Den här låga krukan hade jag sedan tidigare. I den planterade jag två vita Hyacinter en vit Amaryllis, en liten vit Kalanchoe och en liten Murgröna. Det blev en premiärblomma till min mamma.
Ikväll träffades vi som vi gör varje år och startade julens förberedelser med att stöpa ljus. I år blev det 69 ljus och jag gjorde även ett 5-armat ljus. I år var vi sju stycken som träffades. Vi är tidigare arbetskamrater. Det är så otroligt roligt att träffas. Så här efteråt känner jag att jag fick sån’ energi av att träffas. Åh, vilken trevlig kväll vi har haft.
Den här helgen har jag bara pluggat och pluggat. Idag kände jag att nu får det räcka, jag måste vila mitt huvud och göra något annat. Det blev jul på verandan. Lite tidigt, jag vet men helgerna framöver är fullbokade med plugg, skidläger, kalas och så är det snart jul. Verandan är inte riktigt klar, ska fixa lite till men det är en bra början.
Här hemma har det pysslats i dagarna två inför stundande Halloweenfest. Det är roligt att se vilket engagemang barnen har och vilken kreativitet som de har.
Började lördagen med en rejäl sovmorgon 10.45, vet inte när det hände senast. Kan berätta att jag var visserligen tonårstaxi inatt så jag var vaken mellan 01.30-03.30 sedan har jag fortfarande lite jetlag. Jag och min man städade en timme, blev nog lite mer. Jag tog fram en höstduk och satte fram lite ”Halloween” spöken på matbordet. Vi ska fortsätta med att åka och köpa nya täcken och kuddar. Vi har nämligen fått vår nya säng. Jag har varit borta tre veckor och har varit bra i ryggen, en natt i min säng och jag har ont i ryggen så jag kan knappt stå när jag reser mig upp. Det ska bli såå skönt med en ny säng. Nu väntar lite renovering av sovrummet det blir roligt. Är en aning orolig för jag vet att jag har knappt om tid. Jag jobbar heltid, läser på 50% och har varit borta så länge från min familj, julen nalkas, ja jag vet inte riktigt hur jag ska få ihop det…försöker verkligen intala mig: Ta en sak i taget, du hinner det du hinner, var tacksam och glad för det du hinner…Lättare sagt än gjort.
Vi har under många år haft tidningar på köksbänken. Jag vill helst inte ha en massa saker framme. Jag vill ha rena ytor. Nu har jag rensat ut en låda i en skänk vi har i köket och gjort två avdelningar. En för matrecept och en för veckans post. Äntligen är det rent på en av köksbänkarna.
Jag ser att jag glömt att skriva om julpresenterna. Ibland tycker jag att det är lättare att ge bort sånt som man äter eller förbrukar. Det är svårt med julklappar ibland, därför tycker jag att det här är ett bra alternativ. I år fick jag själv ätbara presenter från mina brorsbarn. Lilla A hade gjort hemgjort smör, Stora I hade gjort knäck och Mellan E hade gjort en ring till mig. I år blev det i presentpåsen/korgen kaffe, te, hemstöpta ljus och
Annas Chokladsnittar
Ett recept från Anna Bergenström, 40 st
Du behöver:
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 msk ljus sirap
2 msk kakao
2 dl vetemjöl + ev 2 msk extra mjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker och sirap riktigt pösigt.
Blanda vetemjöl med kakao, bakpulver och vaniljsocker.
Tillsätt det.
Dela degen i två delar och rulla ut dem till långa korvar.
Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta till dem.
Räffla dem med en gaffel.
Grädda i ca 10-15 min.
Låt dem svalna lite men inte kallna och skär dem i sneda skivor.
Låt svalna på plåten.
och
Turkiska bröd
ca 50 st
Du behöver:
85 g mjukt normalsaltat smör
160 g florsocker, (2 1/2 dl)
30 g äggvita (ca 1 vita)
2 g salt
140 g vetemjöl (2 1/4 dl)
130 g rostade mandelspån
Gör så här:
Vispa smöret mjukt och luftigt med florsocker, äggvita och salt.
Byt vispen mot ett mjukt redskap och blanda ner vetemjöl och
mandelspån och arbeta snabbt ihop en deg. Lägg degen i plast
och kyl den 1 timme. Dela degen i två delar och rulla ut längder med 4-5 cm i diameter på mjölad bänk. L
Lägg rullarna på bakplåtspapper och tryck till dem från alla håll till fyrkantiga degstänger. Ställ dem att
stelna i kylen eller frysen en stund.
Sätt ugnen på 180 grader. Skär upp en rulle i taget i 10-11 g bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i 10-12 minuter mitt i ugnen.
och
Båbärstryffel
ca 25 st
Du behöver:
200 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
2 msk smör
2 msk blåbärspulver
Dopping
200 g vit choklad
torkade blåbär eller guldpulver
Gör så här:
Hacka chokladen i mindre bitar.
Ge grädden ett uppkok. Ta kastrullen från värmen.
Tillsätt chokladen och smöret och rör tills allt smält till
en slät kräm. Tillsätt blåbärspulvret och rör åter krämen slät.
Låt stelna kylskåpskallt.
Ta fram den kalla tryffeln. Nyp bitar av den och forma till bollar.
Ställ dem fryskallt en kort stund.
Hacka chokladen till doppingen och smält den över varmt
vattenbad eller i microugn på låg effekt. Vi choklad får man
vara extra försiktig med. Doppa en boll i taget i den smälta chokladen
och lyft upp med en gaffel. Lägg pralinerna på ett bakplåtspapper
och garnera med ett blåbär eller strö över ätbart guldpulver.
och
Hemgjort örtsalt
Du behöver:
ca 1 dl
en burk
3/4 dl flingsalt
1 tsk paprikapulver
1 tsk chiliflakes
1 tsk hela spiskumminfrön
1 tsk hela fänkålsfrön
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål.
Häll upp i en burk.
Och
Fikon i kanel och vaniljlag
6 port
Du behöver:
1 vaniljstång
2 kanelstänger
3 dl strösocker
1/2 dl färskpressad citronjuice
5 dl vatten
10 färska fikon, jag använde torkade
Gör så här:
Dela vaniljstången på längden, skrapa ut fröna.
Blanda vaniljstång och -frön, kanelstänger, socker, citronjuice och vatten i en kastrull.
Koka upp.
Skölj, halvera och sjud fikonen ett par minuter i lagen. Om du använder torkade fikon, ta bort den hårda toppen och sjud lite längre i lagen.
Häll upp fikon och lag i en rengjord glasburk, låt kallna och ställ sedan i kylskåp..
Ät upp fikonen inom en vecka.
Servera med grädde eller vaniljglass. Mums! Det här blev en favorit. Fikonen, turkiska bröd, örtsalt kommer jag att göra fler gånger.
Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.
Början till nyårsdukningen.
ann ett ett 
Senaste kommentarer