Arkiv | Familj RSS feed for this section

Julen 2019

30 Dec

Påsk =smörgåstårta

23 Apr

Smörgåstårta

Ett recept från Buffé 2016 nr 3 s.

Räcker till 6-8 personer

8 landgångsbröd

Laxfyllning:

Du behöver:

300 g kallrökt lax

3 ägg, hårdkokta

1 1/2 dl crème fraiche

1 msk finrivet citronskal (ekologiskt)

1/2 dl finskuren gräslök

Gör så här:

Skala och hacka äggen. Skär laxen i tärningar.

Blanda ägg, lax, crème fraiche, citronskal och gräslök.

Räkröra

Du behöver:

1 burk räkor i lake (580 g)

1 1/2 dl majonnäs

1/2 dl finriven pepparrot

1 tsk dijonsenap

1/2 dl finskuren dill

Gör så här:

Häll av spadet från räkorna, grovhacka räkorna.

Blanda räkor, majonnäs, pepperrot, senap och dill.

Pepparrotskräm

Du behöver:

2 dl crème fraiche

2 msk finriven pepparrot

1 msk finrivet cironskal

Gör så här:

Vispa crème fraichen med pepparrot, citronskal och 1 krm salt tills den tjocknar.

Avokadofyllning

Du behöver:

Skär avokadon i skivor pressa över citron.

Montering:

Kantskär bröden

Du behöver skära av en bit av två bröd, dessa bröd ska ligga i mitten av smörgåstårtan. Lägg en fullång till höger och en av bitarna som du skar av en bit av toppen lägger du längst till vänster.

Lägg på räkfyllningen.

Lägg på två hela brödskivor.

Fördela den skivade avokadon.

Skär 2 brödskivor på samma sätt som första gången. Lägg de stora brödbitarna till höger och vänster, lägg de små i mitten.

Bred på laxröran.

Lägg på två hela brödskivor.

Spackla tårtan med pepparrotskrämen på ovansidan och sidorna.

Garnera med räkor, kallrökt lax, ärtskott, stenbitsrom.

Du kan även garnera med sparris, fänkål, betor, dill, picklad lök

Picklad lök

6-8 pers

Koka upp 1/2 dl ättikssprit (12%), 1 dl socker, 1 1/2 dl vatten.

Skala halvera och skär 1 rödlök i klyftor, häll över lagen. Låt stå minst 4 timmar.

Påskfika

22 Apr

Påskfirande

22 Apr

Bokrea och skidtur

26 Feb

Tidig morgon i morse, klockan sju gick jag in på bokhandeln för årets inköp. Egentligen hade jag bestämt mig för att inte köpa några böcker i år eftersom jag inte har tid att läsa annat än min kurslitteratur. När jag såg hur billigt det var så kunde jag inte låta bli att köpa några böcker som får ligga på vänt till sommaren. Det var köp fyra böcker betala för tre. I år planerade jag riktigt noga med att köpa 4 böcker som kostade 89kr styck och fyra böcker som kostade 79 kr styck. Jag köpte mest skönlitteratur sedan faktaböcker. När jag kom hem åt jag frukost och så åkte vi till Gyllbergen för att åka skidor. Isa orkar mycket mer än man tror. Hon var väldigt duktig att följa med i spåret idag. Det var isigt och bakhalt i spåren. Efter skidturen åt vi lunch och jag sov en stund. Det var skönt är fortfarande lite förkyld.

Började sportlovet med en helg i Stockholm

24 Feb

Lunch i kungshallen och fika med en semmelwrap på Tössebageriet så började vi dagen. Tössebageriet var det bageri som först lanserade semmelwrapen 2015. Den var väldigt god men dyr. Efter det fortsatte vi med shopping och lite vila på hotellrummet.

Vi avslutade kvällen med att äta på Spisa hos Helena. De har verkligen riktigt god mat och service. En mysig liten restaurang. Vi gick vidare till Cirkus för att avsluta kvällen med Jonas Gardells show, Queen of fucking everything. Showen var underhållande och härlig, så härligt att få skratta.

Söndagen avslutade vi med shopping och tågresa hem. Skönt att vara hemma igen.

Köpte blommor på Hötorget till mamma som tagit hand om Isa. Blommorna kostade bara 50 kr, det var ofattbart billigt.

Julklappar

4 Jan

En väska som ett av brorsans barn har sytt, en shoppingväska, perfekt

Av mina barn fick jag en bok jag önskat mig och kräm och läppstift så jag kan bli snygg.
Av min man fick jag en massage, revybiljetter och böcker jag önskat mig.
Den här fina tavlan fick jag av en av brorsans barn. Visst är den fin!

Gott Nytt År

31 Dec

Lite nyårsdukning hemma innan vi åkte till stugan.

Vi började med grillning av hamburgare i stugan. Sedan åkte vi pulka, skidor och grävde i snöhögar, med ungdomarna och deras kusiner.

Isa,  jag och Lilla Ann tog en tur ner på sjön. Det blåste storm idag.

Vi gick ändå ut på sjön en gång till. Isa fick springa av sig ordentligt.

Nu blir det bara en kort promenad och sedan får hon vara inne resten av kvällen

och natten pga av alla nyårsraketer. Vi längtar väldigt efter juni 2019 när det blir

förbjudet att skjuta raketer utan utbildning och tillstånd från polisen.

Nu ska vi laga nyårsmiddag och äta tillsammans sedan ska

pojkarna iväg på sina fester. Jag ska för första gången på säkert 15 år titta på

grevinnan och betjänten och bara mysa framför Tv:n.

Annandagen

27 Dec

Annandagen firade vi i stugan med pappa och brorsan. Trerätters middag med avokado, lax och päron med noblesse, inte after eight utan noblesse. Det var så fint julpyntat i stugan. De andra satte ut anglingsdon på sjön. Isa och jag var ner en vända på sjön, Isa fick springa löst en stund sedan gick vi på en promenad.

Juldagen 2018

25 Dec

Jag började juldagen med en tidig morgonpromenad tillsammans med Isa. Nu väntar släktkalas hos svärmor. Ha’ en fin dag.

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site