Arkiv | Dukning RSS feed for this section

Nyårsdukning

6 Jan

Början till nyårsdukningen.

Eftersom det blev den vita duken till jul så fick det bli den lila duken till nyår. Jag dukade i lila, silver och vitt.
Förberett för nyårsmaten.

Jag skriver om nyårsmaten i ett annat inlägg och lägger även in recepten.

Juldukning

3 Jan
Det blev ny dukning i år. Jag har fortfarande inte hittat några röda ljushållare på fot. Jag hittade vita på Dorre och då beslöt jag mig för att ändra från röd julduk till vit julduk.

Jag har i flera år funderat på att köpa bestick i guld, alltså rostfria bestick i guldfärg. I år gjorde jag slag i saken. Dessa hittade jag på Clas Ohlsson.

Gott Nytt År

31 Dec

Lite nyårsdukning hemma innan vi åkte till stugan.

Vi började med grillning av hamburgare i stugan. Sedan åkte vi pulka, skidor och grävde i snöhögar, med ungdomarna och deras kusiner.

Isa,  jag och Lilla Ann tog en tur ner på sjön. Det blåste storm idag.

Vi gick ändå ut på sjön en gång till. Isa fick springa av sig ordentligt.

Nu blir det bara en kort promenad och sedan får hon vara inne resten av kvällen

och natten pga av alla nyårsraketer. Vi längtar väldigt efter juni 2019 när det blir

förbjudet att skjuta raketer utan utbildning och tillstånd från polisen.

Nu ska vi laga nyårsmiddag och äta tillsammans sedan ska

pojkarna iväg på sina fester. Jag ska för första gången på säkert 15 år titta på

grevinnan och betjänten och bara mysa framför Tv:n.

Middag

21 Dec

Igår hade vi lite middag med familj och flickvänner. Det blev ugnskyckling med ugnsbakade rotfrukter och julmustsås. Jag tycker det är så mysigt när vi kan träffas allihopa.

Dags att ta fram hösten

13 Okt

Började lördagen med en rejäl sovmorgon 10.45, vet inte när det hände senast. Kan berätta att jag var visserligen tonårstaxi inatt så jag var vaken mellan 01.30-03.30 sedan har jag fortfarande lite jetlag. Jag och min man städade en timme, blev nog lite mer. Jag tog fram en höstduk och satte fram lite ”Halloween” spöken på matbordet. Vi ska fortsätta med att åka och köpa nya täcken och kuddar. Vi har nämligen fått vår nya säng. Jag har varit borta tre veckor och har varit bra i ryggen, en natt i min säng och jag har ont i ryggen så jag kan knappt stå när jag reser mig upp. Det ska bli såå skönt med en ny säng. Nu väntar lite renovering av sovrummet det blir roligt. Är en aning orolig för jag vet att jag har knappt om tid. Jag jobbar heltid, läser på 50% och har varit borta så länge från min familj, julen nalkas, ja jag vet inte riktigt hur jag ska få ihop det…försöker verkligen intala mig: Ta en sak i taget, du hinner det du hinner, var tacksam och glad för det du hinner…Lättare sagt än gjort.

Påskafton, påskmat, påsktårta

31 Mar

Påskafton bjöd på lite rester från Annettes Sellnäsplanka och lite nytt. Lax, ostbricka och marinerade räkor från långfredagen.

Laxröra med äpple

ett recept från Go´kväll

Du behöver:

Kokta ägg eller krispigt rågbröd (24 st)

200 g varmrökt lax

1 msk grov svensk senap

2 tsk dijonsenap

2 msk majonäs

3 msk crème fraiche

1/2 äpple

1 msk kapris (jag hade ingen kapris hemma)

svartpeppar

Gör så här:

Dela laxen i en skål med gaffel.

Blanda senapssorterna, majonnäs och crème fraiche och blanda sedan med laxen.

Tärna äpplet fint och blanda ner det. Vrid över lite svartpeppar.

Klicka ut laxröran på rågchips eller ägghalvor.

 

 

 

Sill, laxröra på rågchips, hästkorv, krustader med kantarellstuvning och

Rödbetshalvor med fetatopping

Du behöver:

ca 20 st ett recept från boken Plockmat, Ica bokförlag

10 st små färska rödbetor

1-2 schalottenlök

100 g fetaost

1/2 dl kesella

1 krm salt

1 krm peppar

timjankvistar

Gör så här:

Skrubba rödbetorna och koka dem mjuka i vatten.

Skala och halvera rödbetorna. Låt svalna.

Skala och finhacka löken. Riv fetaosten på ett rivjärn.

Blanda osten med lök och kesella. Smaka av med salt och peppar.

Lägg en klick fetaröra på varje rödbetshalva, garnera med timjan.

Jansson, spenatstuvning, köttbullar och potatis.

Påskdukning

Årets påsktårta, Brownietårta med vit chokladpannacotta

ett recept från ica.se, ca 14 bitar

Du behöver:

Browniebotten

110 g smör

2 1/4 dl socker

1 msk sirap

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 dl kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

Pannacotta

2 1/2 gelatinblad

5 dl vispgrädde

5 msk mjölk

2 tsk vaniljsocker

250 g vit choklad

garnering, hallon, påskägg, färska bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Botten: Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.

Blanda vetemjöl, salt, kakao och vaniljsocker i en separat skål.

Häll i smörblandningen och rör om till en jämn smet.

Smörj en springform 24 cm i diameter. Lägg ett bakplåtspapper i botten.

Häll i smeten och grädda i ca 17 min. OBS! Det beror på din ugn. Jag gräddade kortare tid.

Låt svalna.

Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.

Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Bryt ner chokladen i

gräddmjölken och låt smälta. Låt svalna lite innan du rör ner de urkramade

gelatinbladen. Häll blandningen över browniebotten och låt svalna i kyl i

minst 2 timmar eller tills pannacottan stelnat.

Jag dekorerade med hallon och ett vitt chokladägg.

Det här var en påsktårta som alla i familjen gillade. Annars brukar tyvärr tårtor mögla bort hos oss. Ingen

gillar tårta speciellt mycket, eller alla kan äta en bit men sedan räcker det. Den här tårtan tog slut på tre dagar. Det är ett väldigt bra betyg hemma hos oss.

En sak som jag är väldigt besviken över är bilden på ica.se på tårtan och hur den blev. Jag har följt receptet till punkt och pricka men… så här ser icas tårta ut och så här ser min ut. Jag tycker att om man på ica.se provbakat tårtan och gjort dubbel sats då ska det stå under bilden! Det måste vara så? Är det bara jag som tycker det?

https://www.ica.se/recept/brownietarta-med-vit-chokladpannacotta-721934/

Ni kan titta här själva och jämföra.

 

Dags för påsk och vår i köket

18 Mar

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

★ Orsakullan som blev mamma vid 20, nu specialpedagogstudent och doula ★

I min värld av kurbits, dalahästar och folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site