Melon och jordgubbssallad och sommarfest på jobbet

5 Jun

Melon och jordgubbssallad

Du behöver: 

2 msk pumpakärnor 

1 kruka plocksallad el 1 påse färdig blandsallad

250 g vattenmelon

250 g jordgubbar

200g fetaost

1msk jordgubbsvinäger alt balsamvinäger

3 msk rapsolja/ olivolja

10st basilikablad

Örtsalt, nymald svartpeppar 

Gör så här:

Rosta pumpakärnorna i en torr het stekpanna

Skölj och bryt salladen i bitar. Kör salladen i en salladsslunga så den blir torr.

Fördela salladen på ett stort fat.

Skala melonen, skär i 3 cm stora trianglar. Snoppa och skiva jordgubbarna.

Varva melon och jordgubbar över salladen.

Smula över fetaosten. 

Blanda ihop olja och vinäger, krydda med 1/2 tsk örtsalt och 2 krm svartpeppar. 

Ringla dressingen över salladen. Strö över pumpakärnor och basilikablad. Servera

Jag lovade tidigare att skriva om sommarfesten så här kommer den. Det är mycket att få ihop just nu. Nu är det fullt fokus på studenten på fredag. Här en del av maten som vi åt under vår sommaravslutning på jobbet. Alla tog med sig något, knytkalas.

Ännu mer mat

Och ännu mer mat, vi hade så mycket mat. Jag åt mycket gott. Jag åt mat som jag redan älskar som sambosa, tabbouleh och flera nya saker som jag aldrig prövat som kobba och en arabisk rätt med tortillabröd med kyckling som gratinerats i ugn. Vi hade en jättetrevlig kväll tillsammans med mycket mat, skratt och lite lekar.  

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: