Vi hade fredagsmys igår på torsdagen därför vår äldsta, stora A tycker att vi alltid äter gott här hemma när han ska jobba natt. Så igår hade vi fredagsmys, kycklingfilé med chili och limeglace, potatisklyftor och en jordgubbssallad.
Jordgubbssallad med avokado
Ett recept från alltommat.se
Du behöver:
4pers
500 g jordgubbar
2 avokado
1 gul lök
250 g körsbärstomater
2 msk rapsolja
1 msk balsamvinäger
1tsk honung
2krm salt
1krm svartpeppar
4 dl ruccolasallad
Gör så här:
Skiva jordgubbarna.
Kärna ur och skär avokadon i bitar,
Skala och skiva löken.
Halvera tomaterna.
Blanda olja, vinäger, honung, salt och peppar i en skål.
Blanda allt och servera till kyckling, fetaost, kallskuret eller skaldjur.
Jordgubbstiramisu
Du behöver:
2 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
1/2-1 dl florsocker
300 g jordgubbar
10 jordgubbar till garnering
2 msk kakao
10-12 savoiardikex eller ladyfingers
1 dl jordgubbssaft( koncentrerad)
1 dl vatten
Gör så här:
Vispa grädde, mascarpone och florsocker.
Mixa jordgubbarna och blanda med gräddblandningen.
Lägg en klick jordgubbskräm i varje glas.
Dela kexen mitt itu och doppa i jordgubbsaften. Lägg kexet i glaset och avsluta med jordgubbskräm. Ställ in i kylen i ca 3 h.
Vid servering pudra över kakaopulver och garnera med jordgubbar.
ann ett ett 
Senaste kommentarer