Påskbrunch

Vi bjöd in till påskbrunch på Påskdagens förmiddag. Jag åkte och handlade och började sedan att laga mat. Lite enkelt och något extra, en bra blandning. Jag kokade ägg och gjorde ägghalvor med köpt skagenröra från delikatessdisken.

Smoothie

5 port.

Du behöver:

8 dl Proviva hallon och granatäpple

250 g frysta hallon

1,5-2 urkärnad och skalad avokado

Gör så här:

Häll ett par deciliter av Provivan i mixern.

Lägg i hallonen och avokado.

Kör mixern och blanda i resterande vätska och mixa.

Servera i höga glas med sugrör.

Brunchtallrik med gravad lax, äggröra, kalkonbacon, ägghalva och varm smörgås.

Varm smörgås

Du behöver:

Bröd, Rågstyrka från Polarbröd (eller annat grovt bröd)

smör

kalkon, kyckligpålägg

avokado, skivad

ost, mozarella (jag hade ingen mozarella utan tog vanlig ost som jag hade hemma och rev, hade på smörgåsen)

Gör så här:

Bre på smör.

Lägg på kalkon, avokado och ost.

Lägg i smörgåsjärn.

Servera. Vi delade smörgåsarna i flera bitar eftersom vi åt så mycket annan god mat också.

Smörgåsarna blev i alla fall väldigt populära.

Jag gjorde även i ordning dessa smörgåsar.

Hårt bröd, skivad avokado, tomat och örtsalt.

Brunchpizza. Jag köpte ett färdigt kit med pizza.

Jag hade på tomatsåsen, kalkonbacon och ost.

Som brunchefterrätt gjorde vi Belgiska våfflor med

färska bär, grädde och chokladsås.

 

Annons