Påskafton, påskmat

Vi är väldigt traditionella till jul, påsk och midsommar men något nytt blir det varje gång. I år blev det ägghalvor med nya toppings.

Alla recept är för 10 ägghalvor, alltså 5 ägg, receptet kommer från Buffé nr 3, 2016, s. 19

Svampcrème

Du behöver:

200 g färskost med kantarellsmak (ej laktosfri)

Finhackad rödlök

Gör så här:

Vispa 200 g färskost med kantarellsmak.

Fyll en spritspåse och fördela på 10 ägghalvor.

Toppa med finhackad rödlök.

Ägghalva skagen

Du behöver:

100 g skalade, grovhackade räkor

1 dl majonäs

1 msk finriven pepparrot

2 msk finskuren dill

salt, peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser.

Fördela röran på 10 ägghalvor.

Garnera med dill.

Päron med mynta och lime

Du behöver:

1 päron

1 dl majonäs

2 msk finhackad mynta

1 tsk finrivet limeskal

2 tsk färskpressad limeljuice

Gör så här:

Skär päronet i små tärningar.

Blanda alla ingredienser.

Fördela på 10 ägghalvor.

Garnera med mynta.

 

Min brorsdotter ville måla påskägg så det gjorde vi.

Mammas påskdukning. Vi åt den traditionella maten köttbullar, Janzon, sill, spenatstuvning, ägg mm. Vi hade en mysig och mättande dag tillsammans.

 

 

 

Annons