Nytt år, jul och 2019

Det är så mycket jag tänkt skriva, tiden räcker inte riktigt till. Jag kommer ändå att försöka skriva så mycket som möjligt som jag tänkt. Jag kommer att skriva om julen, nyår, alla recept jag prövat. Sedan kan jag inte svara på hur lång tid det kommer att ta, vi får se. Hoppas ni följer med.

Annons

Gott Nytt År

Lite nyårsdukning hemma innan vi åkte till stugan.

Vi började med grillning av hamburgare i stugan. Sedan åkte vi pulka, skidor och grävde i snöhögar, med ungdomarna och deras kusiner.

Isa,  jag och Lilla Ann tog en tur ner på sjön. Det blåste storm idag.

Vi gick ändå ut på sjön en gång till. Isa fick springa av sig ordentligt.

Nu blir det bara en kort promenad och sedan får hon vara inne resten av kvällen

och natten pga av alla nyårsraketer. Vi längtar väldigt efter juni 2019 när det blir

förbjudet att skjuta raketer utan utbildning och tillstånd från polisen.

Nu ska vi laga nyårsmiddag och äta tillsammans sedan ska

pojkarna iväg på sina fester. Jag ska för första gången på säkert 15 år titta på

grevinnan och betjänten och bara mysa framför Tv:n.

Mål 2018

Mål att fortsätta arbeta med under 2018

Ta hand om mig själv!

Jag behöver prioritera hårdare.

Strunta i konventioner om hur saker och ting brukar eller borde vara.

Bli starkare än någonsin.

Jag behöver fortsätta lära mig att hushålla med min energi. Att välja glädje! Jag behöver andas, kramas, skratta varje dag!

Lyfta andra

Jag vill läsa och i år tänker jag utmana min läsning lite. Jag ska försöka läsa någon författare från Asien, Afrika, Europa, Amerika och Sydamerika. Jag tänkte även försöka läsa en klassiker, en nobelpristagare, en historisk fakta eller skönlitterär berättelse, en deckare, en barn- ungdoms berättelse,  någon författare från Dalarna och mer engelskspråkig litteratur.

 

Färgen röd

Att i mellandagarna byta ut den röda duken till nyårsduken tar alltid emot för mig. Varje år. Jag tycker det är så mysigt och härligt med den röda färgen. Jag tror jag behöver färgen röd.

Jag byter alltid till vitt till nyår. Och det går bra. Det är bara innan själva bytet som det känns jobbigt. Nu känns det bra med det vintervita.

Nyårsdukning 2017

 

Mina amaryllisar som blev så fina på nyårsbordet.

Det femarmade ljuset fick även vara med på nyårsbordet.

Nyårsförberedelser

Jag köpte den här julgruppen för halva priset idag. Perfekt för nyår. Jag köpte till en vit amaryllis och tog bort kottarna.

Jag tog bort amaryllisen som inte slagit ut och ersatte den med en utslagen som jag köpte för 10 kr. Gruppen kostade ca 175 kr på Blomsterlandet. Jag satte i ett silverpaket och några silverkulor. Den här ska stå på middagsbordet till nyår.

Nyårsdessert Ingefärsglass med chokladsås och krispiga nötter

Ingefärsglass med chokladsås och krispiga nötter

Det här receptet hittade jag på matmagasinet.se, ca 6 port (Vi åt 10 pers, tre var barn, tre ungdomar), 40 min + frystid

Du behöver:

Glass

5 dl vispgrädde

1 burk söt kondenserad mjölk

2 äggulor

2 tsk mald ingefära

Chokladsås

150 g mörk choklad

3 dl matlagningsgrädde

2 msk honung

Kanderade nötter

3 msk socker (jag tog 4 msk)

250 g blandade nötter

Gör så här:

Smält chokladen till såsen tillsammans med grädde och honung. Låt svalna.

Vispa grädden. Blanda i den kondenserade mjölken, äggulorna och ingefäran.

Häll hälften av glassmeten i en brödform. Rippla över lite chokladsås. Häll på resten av glassmeten och rippla över lite mer chokladsås, spara gärna lite till serveringen. Ställ in i frysen.

Smält sockret tills det blir ljusbrunt i en stekpanna. Blanda ner nötterna. Häll ut blandningen på ett bakplåtspapper för att kallna.

Ta ut glassen 10 minuter före servering. Lägg upp på ett fat. Värm chokladsåsen lite och häll över glassen. Bryt de kanderade nötterna i bitar och strö över.  Bon Appétit!

Nyårsmiddag

Tilltugg

Grönkålschips, repa och lägg grönkålen i en skål. Slå över lite oliv- eller rapsolja, lite salt in i ugnen på 150 grader i 8-15 min beroende på ugn. Titta in i ugnen och rör om med jämna mellanrum. Krustader med grövre mjöl fyllda med champinjonstuvning och majonnäs och räkor.

Förrätt

Zucchini tunt hyvlad på mandolin. Salta och peppra lite. Häll över lite olivolja eller rapsolja. Hyvla parmesan över. Rosta pinjenötter i torr panna. Strö över nötterna. Dekorera med ärtskott.

Lax med delikatesspotatis

Jag kokade delikatesspotatis (800 g för 4 pers)

Jag stekte lax och pilgrimsmusslor (steks i het panna 1 minut på varje sida)

Vi gjorde en grönsallad och en sås.

Sås

2 dl crème fraiche

1 dl vispgrädde

1 knippe gräslök

1-2 tsk citronpeppar

Vispa crème fraiche i en skål. Vispa grädden i en annan skål. Hacka gräslöken. Rör samman allt. Ställ kallt till servering.

Det nya året 2017

Vi började det nya året med en vegetarisk linsgryta. Det kändes som en bra start på det nya året. Sedan slappade jag hela dagen i pyjamas. Vilade och läste så skönt. Särskilt som vi hämtade tonårssöner och deras kompisar från nyårsfester från kl 02.00-02.45. Men vi skjutsar och hämtar hellre än att de ska gå hem mitt i nätterna. På seneftermiddagen gjorde jag och min man oss klara för att utnyttja min mans julklapp. Nyårskonsert I Kristinehallen med Dalasinfoniettan, Hanna Husar och Lars Karlin. Det var en mycket bra konsert, de tre sista numren efter paus och extranumret var otroligt bra. Vilka proffs! Det var en mycket trevlig kväll som avslutades i soffan med Stjärnorna på slottet, Dehlis vackraste händer och Agnetas nyårskarameller. En härlig första dag 2017. Jag skriver in receptet på linsgrytan och nyårsfirandet senare.

 

Gott Nytt År!