Julfirande

I väntad på avfärd. Isa ser till att hålla sig vid dörren så hon vet att hon kommer med.

GlöggbordetDet dukade julbordet.

Paketlek.

Vi åkte till brorsan för julfirande igår. Det var halt i början av resan och snöslask i slutet av resan. En väldigt trevlig dag med familj.

Annons

Grannaste granen i stan 🎼🎻

Igår tog vi in granen och klädde den. I år köpte min pappa en Kungsgran åt oss. Den blev väldigt fin.

Första advent

Första advent är här. Det känns skönt. Idag har jag lagat mat, tvättat, bakat, pluggat och fikat tillsammans med familjen och mamma som tittade förbi, så mysigt.

Halloween på gång

Här hemma har det pysslats i dagarna två inför stundande Halloweenfest. Det är roligt att se vilket engagemang barnen har och vilken kreativitet som de har.

Godis från Australien

Ikväll ska jag bjuda min familj på godis som jag köpte när jag var i Adelaide. Hallongodis med överdrag av choklad, turkisk delight med chokladöverdrag, turkisk delight med rosenvatten och mandel, jordgubbsgodis fyllda med vit choklad och lakrits med chokladöverdrag.

Dags att ta fram hösten

Började lördagen med en rejäl sovmorgon 10.45, vet inte när det hände senast. Kan berätta att jag var visserligen tonårstaxi inatt så jag var vaken mellan 01.30-03.30 sedan har jag fortfarande lite jetlag. Jag och min man städade en timme, blev nog lite mer. Jag tog fram en höstduk och satte fram lite ”Halloween” spöken på matbordet. Vi ska fortsätta med att åka och köpa nya täcken och kuddar. Vi har nämligen fått vår nya säng. Jag har varit borta tre veckor och har varit bra i ryggen, en natt i min säng och jag har ont i ryggen så jag kan knappt stå när jag reser mig upp. Det ska bli såå skönt med en ny säng. Nu väntar lite renovering av sovrummet det blir roligt. Är en aning orolig för jag vet att jag har knappt om tid. Jag jobbar heltid, läser på 50% och har varit borta så länge från min familj, julen nalkas, ja jag vet inte riktigt hur jag ska få ihop det…försöker verkligen intala mig: Ta en sak i taget, du hinner det du hinner, var tacksam och glad för det du hinner…Lättare sagt än gjort.

Lill lördag

Lilla A hade uppstart med skolan idag. De började med en repetitionskurs i matematik. Skolan börjar inte förrän på måndag. Det var 150 av 180 elever som valt att börja skolan tidigare och repetera sina kunskaper i matematik. Jag sms:ade och frågade hur dagen varit och om det fanns något förslag på kvällsmat. Fick till svar kycklingtaco. Så det fick bli en lill lördag med kycklingtaco och äppelsockerkaka. Jag hade sett ett recept som jag ville prova och tyckte att det kunde passa ikväll. När jag kom hem började jag med kakan och sedan gjorde jag iordning maten. Det blev en mysig middag där vi även kunde passa på att fråga lite mer om hur dagen varit annars brukar inte tonåringarna vara så språksamma av sig. Jag kan skriva in receptet på kakan en annan dag, jag måste dyka i säng. Jag är väldigt trött igen. Trött så jag blir lite orolig. Jag har även börjat glömma saker. Jag vet vad jag behöver men det är otroligt svårt att få till i vardagen. Tänk att det ska vara så svårt?

Påskdagarna

Det har varit en hel del familjetid under påsken, såå mysigt!

En och annan påskdessert har det också blivit. Här mammas chokladmousse med grädde.

En dag i skidbacken, Romme Alpin. Det blev en väldigt fin dag i backen.

En frukostomelett med resterna av kantarellstuvningen blev det också. Gott!

Påskafton, påskmat, påsktårta

Påskafton bjöd på lite rester från Annettes Sellnäsplanka och lite nytt. Lax, ostbricka och marinerade räkor från långfredagen.

Laxröra med äpple

ett recept från Go´kväll

Du behöver:

Kokta ägg eller krispigt rågbröd (24 st)

200 g varmrökt lax

1 msk grov svensk senap

2 tsk dijonsenap

2 msk majonäs

3 msk crème fraiche

1/2 äpple

1 msk kapris (jag hade ingen kapris hemma)

svartpeppar

Gör så här:

Dela laxen i en skål med gaffel.

Blanda senapssorterna, majonnäs och crème fraiche och blanda sedan med laxen.

Tärna äpplet fint och blanda ner det. Vrid över lite svartpeppar.

Klicka ut laxröran på rågchips eller ägghalvor.

 

 

 

Sill, laxröra på rågchips, hästkorv, krustader med kantarellstuvning och

Rödbetshalvor med fetatopping

Du behöver:

ca 20 st ett recept från boken Plockmat, Ica bokförlag

10 st små färska rödbetor

1-2 schalottenlök

100 g fetaost

1/2 dl kesella

1 krm salt

1 krm peppar

timjankvistar

Gör så här:

Skrubba rödbetorna och koka dem mjuka i vatten.

Skala och halvera rödbetorna. Låt svalna.

Skala och finhacka löken. Riv fetaosten på ett rivjärn.

Blanda osten med lök och kesella. Smaka av med salt och peppar.

Lägg en klick fetaröra på varje rödbetshalva, garnera med timjan.

Jansson, spenatstuvning, köttbullar och potatis.

Påskdukning

Årets påsktårta, Brownietårta med vit chokladpannacotta

ett recept från ica.se, ca 14 bitar

Du behöver:

Browniebotten

110 g smör

2 1/4 dl socker

1 msk sirap

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 dl kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

Pannacotta

2 1/2 gelatinblad

5 dl vispgrädde

5 msk mjölk

2 tsk vaniljsocker

250 g vit choklad

garnering, hallon, påskägg, färska bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Botten: Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.

Blanda vetemjöl, salt, kakao och vaniljsocker i en separat skål.

Häll i smörblandningen och rör om till en jämn smet.

Smörj en springform 24 cm i diameter. Lägg ett bakplåtspapper i botten.

Häll i smeten och grädda i ca 17 min. OBS! Det beror på din ugn. Jag gräddade kortare tid.

Låt svalna.

Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.

Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Bryt ner chokladen i

gräddmjölken och låt smälta. Låt svalna lite innan du rör ner de urkramade

gelatinbladen. Häll blandningen över browniebotten och låt svalna i kyl i

minst 2 timmar eller tills pannacottan stelnat.

Jag dekorerade med hallon och ett vitt chokladägg.

Det här var en påsktårta som alla i familjen gillade. Annars brukar tyvärr tårtor mögla bort hos oss. Ingen

gillar tårta speciellt mycket, eller alla kan äta en bit men sedan räcker det. Den här tårtan tog slut på tre dagar. Det är ett väldigt bra betyg hemma hos oss.

En sak som jag är väldigt besviken över är bilden på ica.se på tårtan och hur den blev. Jag har följt receptet till punkt och pricka men… så här ser icas tårta ut och så här ser min ut. Jag tycker att om man på ica.se provbakat tårtan och gjort dubbel sats då ska det stå under bilden! Det måste vara så? Är det bara jag som tycker det?

https://www.ica.se/recept/brownietarta-med-vit-chokladpannacotta-721934/

Ni kan titta här själva och jämföra.

 

20-års kalas

Vi har haft 20-årskalas i helgen. Jag handlade på fredagen och förberedde smörgåstårtan på fredag kväll. Receptet finns på bloggen sedan tidigare.

Till kaffet gjorde jag semmelwraps. Jag får skriva in receptet senare på datorn. Nu har jag försökt att skriva på telefonen och paddan men det är något fel så det tar sån tid. Jag återkommer på datorn en annan dag.