Lammfärsbiffar

23 Apr

Lammburgare i pitabröd, ett recept från Matmagasinet, Grillspecial 2017, s 11

6 portioner

Du behöver:

600 g lammfärs

1 tsk harissapasta (se recept nedan)

1 tsk paprikapulver

2 tsk mald spiskummin

1/2 tsk mald koriander

1/2 tsk mald kanel

2 nypor mald kryddpeppar

1/2 gul lök, finhackad

3 vitlöksklyftor, pressade

1/2 dl persilja, hackad

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1/2 tsk nymald svartpeppar

pitabröd, tomatskivor, fetaost, citronyoghurtsås ( se recept nedan)

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienserna och forma sex burgare

Grilla eller stek burgarna, värm pitabröden, servera med tomatskivor, fetaost och citronyoghurtsås.

Harissapasta

Du behöver:

2 msk chilipulver

2 msk paprikapulver

1 msk mald koriander

1 msk mald spiskummin

1 msk chiliflakes

1 msk grovmald svartpeppar

1 msk salt

1 msk brun farin

5 rivna vitlöksklyftor

1/2 dl olivolja

1/2 dl kokande vatten.

Gör så här:

Mixa alla ingredienser, häll upp i en glasburk och förvara i kylen.

Om du inte vill göra harissapastan kan du ersätta med 1/2 tsk chiliflakes och 1/2 tsk tomatpuré.

Citronyoghurtsås

Du behöver:

3 dl turkisk yoghurt

1 ekologisk citron, saft och rivet skal

2 vitlöksklyftor

2 tsk mald spiskummin

3 msk olivolja

salt, svartpeppar

Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: