Påskafton bjöd på lite rester från Annettes Sellnäsplanka och lite nytt. Lax, ostbricka och marinerade räkor från långfredagen.
Laxröra med äpple
ett recept från Go´kväll
Du behöver:
Kokta ägg eller krispigt rågbröd (24 st)
200 g varmrökt lax
1 msk grov svensk senap
2 tsk dijonsenap
2 msk majonäs
3 msk crème fraiche
1/2 äpple
1 msk kapris (jag hade ingen kapris hemma)
svartpeppar
Gör så här:
Dela laxen i en skål med gaffel.
Blanda senapssorterna, majonnäs och crème fraiche och blanda sedan med laxen.
Tärna äpplet fint och blanda ner det. Vrid över lite svartpeppar.
Klicka ut laxröran på rågchips eller ägghalvor.
Sill, laxröra på rågchips, hästkorv, krustader med kantarellstuvning och
Rödbetshalvor med fetatopping
Du behöver:
ca 20 st ett recept från boken Plockmat, Ica bokförlag
10 st små färska rödbetor
1-2 schalottenlök
100 g fetaost
1/2 dl kesella
1 krm salt
1 krm peppar
timjankvistar
Gör så här:
Skrubba rödbetorna och koka dem mjuka i vatten.
Skala och halvera rödbetorna. Låt svalna.
Skala och finhacka löken. Riv fetaosten på ett rivjärn.
Blanda osten med lök och kesella. Smaka av med salt och peppar.
Lägg en klick fetaröra på varje rödbetshalva, garnera med timjan.
Jansson, spenatstuvning, köttbullar och potatis.
Påskdukning
Årets påsktårta, Brownietårta med vit chokladpannacotta
ett recept från ica.se, ca 14 bitar
Du behöver:
Browniebotten
110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 dl kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
Pannacotta
2 1/2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
5 msk mjölk
2 tsk vaniljsocker
250 g vit choklad
garnering, hallon, påskägg, färska bär
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Botten: Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
Blanda vetemjöl, salt, kakao och vaniljsocker i en separat skål.
Häll i smörblandningen och rör om till en jämn smet.
Smörj en springform 24 cm i diameter. Lägg ett bakplåtspapper i botten.
Häll i smeten och grädda i ca 17 min. OBS! Det beror på din ugn. Jag gräddade kortare tid.
Låt svalna.
Pannacotta: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 min.
Koka upp grädde, mjölk och vaniljsocker. Bryt ner chokladen i
gräddmjölken och låt smälta. Låt svalna lite innan du rör ner de urkramade
gelatinbladen. Häll blandningen över browniebotten och låt svalna i kyl i
minst 2 timmar eller tills pannacottan stelnat.
Jag dekorerade med hallon och ett vitt chokladägg.
Det här var en påsktårta som alla i familjen gillade. Annars brukar tyvärr tårtor mögla bort hos oss. Ingen
gillar tårta speciellt mycket, eller alla kan äta en bit men sedan räcker det. Den här tårtan tog slut på tre dagar. Det är ett väldigt bra betyg hemma hos oss.
En sak som jag är väldigt besviken över är bilden på ica.se på tårtan och hur den blev. Jag har följt receptet till punkt och pricka men… så här ser icas tårta ut och så här ser min ut. Jag tycker att om man på ica.se provbakat tårtan och gjort dubbel sats då ska det stå under bilden! Det måste vara så? Är det bara jag som tycker det?
https://www.ica.se/recept/brownietarta-med-vit-chokladpannacotta-721934/
Ni kan titta här själva och jämföra.
ann ett ett 
Kommentera