Jordgubbssaft och jordgubbspaj

4 Jul

Jordgubbssaft och jordgubbspaj

Jordgubbssaft

Du behöver:

2 liter jordgubbar

4 dl vatten

1 vaniljstång

5-6 dl strösocker per liter avrunnen saft

1 krm citronsyra

1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Lägg jordgubbar och vatten i en tjockbottnad kastrull.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg i frön och stång i kastrullen.

Koka upp och låt sjuda i minst 10 min.

Mosa jordgubbarna lite, låt dem rinna av i en saftsil i minst 30 min.

Mät upp vätskan och räkna fram mängden socker.

Blanda vätska och socker i en ren kastrull.

Koka upp och rör tills sockret löst sig. Ta bort kastrullen från

värmen och skumma väl.

Häll lite av saften i en skål och rör i citronsyra och natriumbensoat.

Häll tillbaka i resten av saften och blanda väl.

Häll upp saften på varma och väl rengjorda glasflaskor. Förslut och förvara svalt.

Jordgubbspaj

ett recept från hembakat.se

Du behöver:

300 g jordgubbar färska el frysta

1-2 msk potatismjöl

1/2 dl socker (jag tog lite mindre)

Knäckigt täcke:

125 g smör smält

1/2 dl vispgrädde

3/4 dl ljus sirap

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

4 dl havregryn

garnring

jordgubbar, florsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skiva jordgubbarna och lägg dem i en pajform ca 24 cm i diameter. Strö över potatismjöl och socker, rör om.

Blanda smör, grädde och sirap. Tillsätt alla torra ingredienser och rör ihop till en deg.

Smula degen över jordgubbarna och grädda pajen mitt i ugnen i ca 45 minuter.

Låt den svalna.

Garnera pajen med jordgubbar, pudra över lite florsocker.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Pajen är mycket god men om jag skulle göra om den skulle jag halvera degen och kanske öka jordgubbarna. Jag tyckte det blev för mycket deg och för lite jordgubbar i pajen.

 

Annons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: