Frozen Cheesecake med choklad och jordnötter

20 Nov

dsc_0091

dsc_0094

Du behöver:

Ett recept från Mersmak, nr 11, 2016 s. 54

ca 10 port

3 dl salta jordnötter, hackade, 250 g (jag hade hela nötter)

1/2 burk karamelliserad mjölk, (200 g)

Fyllning

3 ägg

300 g cream cheese

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 dl vispgrädde

200 g mjölkchoklad, grovriven

Topping

1/2 burk karamelliserad mjölk (200 g)

3 msk vispgrädde

1/2 dl salta jordnötter

Gör så här:

Blanda jordnötter med karamelliserad mjölk och bred ut ett jämnt lager i en form med löstagbara kanter, 24-26 cm. (Min form var något mindre.)

Separera äggen och lägg gulor och vitor i varsin bunke.

Blanda ner creme cheese, socker och vaniljsocker i bunken med äggulor och rör ihop till en jämn smet.

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Viktigt att ha en ren bunke och visp.

Vispa grädden fluffig. Rör ner grädden och den rivna chokladen i äggulesmeten. Vänd sist ner äggvitan försiktigt.

Fördela smeten över botten och täck med plast. (Det tyckte inte jag blev bra, nästa gång ställer jag in den i frysen när den frusit då lägger jag på plast.)

Låt stå i frysen i minst 5 timmar.

Vid servering, ta ut cheesecaken ca 20 min före, blanda karamelliserad mjölk och grädde till en tjock kolasås. Lossa kanterna och bred kolasåsen över kakan. Strö över jordnötter. Mm, den blev väldigt mastig men god.

 

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: