Middag

1 Aug

DSC_0479

Igår bjöd vi Stora A:s flickväns familj på middag.

DSC_0478

Före maten hade jag gjort en nubbesallad som finns på bloggen om du söker på nubbesallad eller midsommar.

Till det serverade vi hårt bröd.

DSC_0485

Sallad med ruccola och blåa vindruvor.

DSC_0488

Grönsallad

DSC_0492

Vi grillade tomater och champinjoner.

DSC_0490

Till maten gjorde jag en sås på 4 dl creme fraiche och 1 dl mango chutney.

Vi grillade kycklingfilé och till det serverade vi potatisklyftor.

Marinad till kyckling

Jag gjorde en ny marinad till kycklingen, den blev uppskattad.

Till ca 1 kg kycklingfilé

Du behöver:

1 dl rapsolja

1/2 dl soja (typ kinesisk)

1 dl sweet chilisås

3-4 pressade vitlöksklyftor

2 tsk sambal oelek

1/2 lime, saften

1 tsk salt

svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och peppar. Den ska vara ganska stark. Jag brukar ta dubbla fryspåsar som jag lägger kycklingfiléerna i och sedan häller jag över marinaden. Knyt ihop påsarna, blanda ihop kycklingfiléerna och marinaden genom att trycka och vända på påsen. Sedan får filéerna ligga i kylskåpet ett par timmar. Jag tar fram dom en stund innan jag grillar.

 

DSC_0501

Till efterrätt åt vi nyplockade blåbär med vaniljglass, mums! Färska bär, jag älskar sommaren och hösten då vi får äta färska bär och frukter. (Vi åt efterrätten på andra fat men jag glömde ta kort på det)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: