Mors dags middag

28 Maj

img_0454

Vi hade en liten Mors dags middag ikväll istället för imorgon.

Till förrätt började vi med en smörgåstårta med fisk. Ica på Kupolen hade

några tårtor med kort datum och sänkt pris, så vi slog till.

img_0460

Till varmrätt gjorde jag mina köttbullar (recept finns sedan tidigare på bloggen).

Vi serverade köttbullarna med potatismos, gräddsås (laktosfri), lingon, vitkål och morot.

img_0465

Till dessert hade vi köpt jordgubbar, glass hade vi hemma sedan tidigare. Sia:s chokladglass(ej laktosfri) med kladdkaka (Hos oss serveras bara hemgjord glass eller Sia glass). Jag fick för mig att jag skulle baka en Brownie när jag ändå var igång i köket. Det går ju ganska fort när man sätter igång.

Brownie (mitt recept)

ca 12 bitar

Du behöver

250 g mörk choklad (kolla att chokladen är mjölkfri)

250 g rumsvarmt smör (laktosfritt smör)

1 1/2 dl farinsocker

1 1/2 dl strösocker

3 ägg

1 äggula

1 dl vetemjöl (glutenfri mjölmix)

1 dl kakao

1/2 tsk bakpulver

1/2 krm salt

Gör så här:

Klä en ugnsform, ca 20×26 cm, med bakplåtspapper.

Smält chokladen i micro eller vattenbad.

Vispa smöret och sockret mjukt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Vispa ordentligt mellan varje ägg.

Rör ner den smälta chokladen i smeten.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Sikta ner i smeten.

Vänd försiktigt ihop till en smet. Häll smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 20-25 minuter.

Kakan ska inte vara genomgräddad men ej heller rinnig.

Låt svalna.

Jag skivade jordgubbar, la på en kula chokladglass, browniebiten skar jag i pyttesmå kuber, och toppade med minimaränger. Över alltihop ringlade jag chokladsås.

Chokladsås

Du behöver

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl vatten eller 1 dl grädde (laktosfri)

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull. Koka upp.

Var försiktig om du använder grädde så det inte bränns vid.

Servera och njut!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

<span>%d</span> bloggare gillar detta: