Alla hjärtans dag middag hemma

14 Feb

img_0140

Vi började med lite småplock. Jag gjorde den franska olivröra som jag gjort tidigare (recept finns på bloggen) sedan hade jag köpt Philadelphia färskost med smakerna gräslök och medelhavstomat.

img_0142

Middagen bestod av potatispuré, stekt lax, laxsås och grönsaker.

Potatispurén bestod av 10-12 potatisar, 2-3 dl uppvärmd gräddmjölk, en äggula, 2-3 msk västerbottenost, 2-3 msk smör, salt och peppar.

Stek laxen i smör, salta och peppra, låt stå i ugn och eftersteka för att bli färdig.

Grönsallad använd det du har hemma. Vi hade paprika, tomat, sallad, gurka och kålrabbi.

Laxsås

Du behöver:

1 msk smör

1 finhackad gul lök

1/2 dl finhackad röd paprika

2 msk vetemjöl (el glutenfritt alternativ)

4 dl gräddmjölk (2 dl mjölk, 2 dl grädde välj den fetthalt du vill)

1-3 msk chilisås

2 tsk vitt vin

1 msk pressad citronjuice

2-3 pressade vitlöksklyftor

2 msk hackad dill

ev 1/2 dl grädde

salt och svartpeppar

Gör så här:

Hacka lök och paprika.

Smält smör och tillsätt lök och paprika. Låt fräsa någon minut.

Vispa ner vetemjölet och låt det fräsa ihop med smöret.

Tillsätt gräddmjölken under omrörning, lite i taget.

Rör kraftigt tills såsen blivit slät. Låt koka 3-5 min. Rör om då och då.

Tillsätt chilisås, vin, citronjuice, vitlök, dill, salt, peppar och ev mer grädde.

Mixa såsen och smaka av.

 

 

Annons

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: