Tomatsås med mozzarella och Vegorätt

Idag gjorde vi i ordning en tomatsås med mozzarella.

Du behöver:

1 gul lök

1 msk smör

1 msk olja

1 tsk socker

1 grönsaksbuljongtärning

700 g tomater (el 2 burkar hela tomater)

2 vitlöksklyftor

1 tsk sambal oelek (var försiktig, ta lite i taget)

1 dl grädde (laktosfri)

1 tsk oregano

salt, peppar

1 mozzarellaboll à 150 g (kan uteslutas)

 

Gör så här:

Hacka löken och fräs den i smör och olja. Tillsätt socker och grönsaksbuljong.

Dela tomaterna och skär bort stjälkfästet. Skär tomaterna i bitar och lägg ner i grytan tillsammans med hackad vitlök och sambal oelek.

Koka i 10 min.

Tillsätt grädde, oregano smaka av med salt och peppar.

Dela mozzarellan i bitar och lägg ner i såsen precis vid servering.

Servera med pasta.

Ikväll ska jag bänka mig framför TV:n och se det nya matlagningsprogrammet, Vegorätt med enbart vegetarisk mat. Vad ska ni göra?

Annons