Födelsedag, Rabarbermarängtårta med limegrädde

19 Jul

DSC_0763

Rabarbermarängtårta med limegrädde

Ett recept från Allt om mat Fest special 23 april 2015 s.30

Till 20 pers.

Marängbottnar

Du behöver:

8 äggvitor

1 tsk pressad citron

6 dl strösocker

ev röd hushållsfärg

Limegrädde

10 dl vispgrädde (Laktosfri grädde)

2 msk vaniljsocker

1 burk lime eller lemoncurd (ca 350g)

Inkokt rabarber

(Har jag skrivit om i ett annat inlägg sök på

inkokt rabarber)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggvitor och citronsaft till ett hårt skum.

Tillsätt sockret och ev färg.

Vispa till en fast och glansig marängsmet.

Bred ut marängsmeten på två plåtar 30×40 cm,

med bakplåtspapper.

Sätt in marängbottnarna i ugnen, sänk ugnsvärmen

till 125 grader. Grädda i ca 1 1/4 timme. Låt bottnarna

kallna på galler.

Marängbottnarna och den inkokta rabarbern kan man göra i förväg.

Limegrädde: Vispa grädde och vaniljsocker fluffigt.

Rör curden så att den blir mer rinnande och vänd ner den i grädden.

Sätta ihop tårtan
Lägg en av marängbottnarna på ett stort fat. Bred först på hälften av

limegrädden och därefter hälften av rabarbern. Täck med den andra

marängbottnen och toppa med resterande limegrädden och rabarbern.

Garnera med myntablad, ätbara blommor eller jordgubbar.

En mycket uppskattad tårta.

 

 

DSC_0746

Lite mer kalasbilder.

DSC_0770

Här är scones och kex som jag serverade till

jordgubbscurden jag gjorde tidigare. Den

är så god. Vad som blev väldigt praktiskt var

att till jordgubbscurden behövde du äggula,

då blev det äggvita över som jag kunde använda till

marängbottnarna. Jag gillar när det går ihop sig..

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: