Bullar med jordgubb och vit choklad

12 Jul

DSC_0639

DSC_0631

Ett recept från Allers jordgubbsboken 9 juni 2015 s. 45

Ca 30 st

Du behöver:

4 dl mjölk

50 g jäst för söta degar

125 g rumsvarmt smör

1 1/4 dl socker

1 krm salt

1 tsk nystött kardemumma

ca 11 dl mjöl

Fyllning:

150g rumsvarmt smör

1 dl rörsocker strö

3 dl färska jordgubbar i mindre bitar

1 dl hackad vit choklad

Pensling och garnering:

1 ägg

pärlsocker

Gör så här:

Värm mjölken fingervarm.

(Jag smälte smöret och tillsatte mjölken så att det blev fingervarmt.)

Smula ner jästen i en degbunke. Rör om tills jästen är upplöst.

Klicka ner matfettet och tillsätt därefter socker, salt och kardemumma.

Blanda ner 9 dl av vetemjölet och rör snabbt samman till en lös men slät deg.

Täck med bakduk och låt vila i bunken i ca 30 min.

Gör fyllningen medan degen vilar. Rör samman matfett och socker.

Skölj och rensa jordgubbarna, hacka dem i små bitar.

Tillsätt resten av mjölet, eller så mycket att degen blir blank och

smidig efter att den arbetats.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut till en rektangel, ca 40-60 cm.

Bre ut smörfyllningen jämt längsmed halva degplattan. Strö över bär och choklad.

Vik degen dubbel över fyllningen och sporra upp den i smala längder. Tvinna längderna

till knutar som läggs i bullformar (jag hade inga bullformar hemma så jag lade dem på bak-

plåtspappersklädda plåtar, bullarna flöt ut lite grann). Ställ bullarna att jäsa till knappt

dubbel storlek, ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 8 min.

Mums! Vilka goda bullar det blev. Vanligtvis gör jag bara kanelbullar för det tycker jag är de bästa bullarna men

de här bullarna kommer nog att bli mina sommarbullar.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: