Vi började med att träffa grannarna kl 10.00
i Mellsta för att spela minigolf. Det blev väldigt
lyckat!
I år provade jag att göra en Örtig pepparrotssill
den kommer jag definitivt att göra varje sommar.
Den blev fräsch och god.
Örtig pepparrotssill
(ett recept från Hemmets nr 26 15 juni/2015 s. 53)
2 pkt 5-minuterssill à 420g
10 cm gurka
3 msk riven färsk pepparrot
1 citron
1 knippa dill
2 msk hackad gräslök
1 dl crème fraiche
2 msk majonäs
Gör så här:
Skär sillen i bitar.
Skala och tärna gurkan.
Skala och riv pepparroten.
Tvätta och riv skalet från citronen,
pressa ur 2 msk citronsaft.
Hacka dillen och gräslöken.
Blanda gurka, pepparrot, citronskal,-saft, dill, gräslök, crème fraiche och majonäs.
Vänd ner sillen. Ställ kallt 1 dygn.
Sedan gjorde vi knytis med grannarna och
åt sill lunch tillsammans. Vi skulle egentligen
haft besök av kompisar också men dom blev
sjuka.
Efter det åkte jag och min man
ut till Torsång och tittade på
majstångsresningen. Det var
mysigt att få komma ut en stund.
Det var 16 grader varmt och det
regnade en kort stund sedan var
vädret mycket behagligt.
Till kvällen gjorde jag i ordning
en alkoholfri drink som
blev mycket uppskattad.Vi grillade
kyckling och rostbiff med klyftpotatis
till kvällen. Vi avslutade naturligtvis
med jordgubbar och grädde. Det blev
en ganska bra dag.
Mousserande limedrink
ca 15 glas (ett recept från Allas nr 25 11 juni 2015 s.27)
2 flaskor mousserande eller torrt vitt vin, à 75 cl, jag köpte alkoholfritt mousserande vin på Maxi Ica
Sockerlag
1 dl vatten
1 dl socker
saft och rivet skal från 1 lime
Frostad kant
fint skal från 2 lime
1 dl socker
1-2 äggvitor
Garnering
limeskivor
jordgubbar
Gör så här:
Koka upp vatten och socker,
sjud till en simmig lag.
Tillsätt limesaft och skal.
Låt kallna.
Blanda fint rivet limeskal
med socker och låt torka en stund.
Fördela lätt vispad äggvita på en
tallrik och limesockret på en annan.
Doppa först glaskanten i äggvitan
och sedan i sockret. Låt glasen torka.
Vid servering häll först limelagen
ca 1 tsk/ glas och fyll på med vin.
Lägg i en skiva lime och en eller
flera jordgubbar. En isbit kan också
vara gott!
ann ett ett 
Kommentera