En skön midsommar

19 Jun

DSC_0479

Vi började med att träffa grannarna kl 10.00

i Mellsta för att spela minigolf. Det blev väldigt

lyckat!

DSC_0482

DSC_0502

I år provade jag att göra en Örtig pepparrotssill

den kommer jag definitivt att göra varje sommar.

Den blev fräsch och god.

Örtig pepparrotssill

(ett recept från Hemmets nr 26 15 juni/2015 s. 53)

2 pkt 5-minuterssill à 420g

10 cm gurka

3 msk riven färsk pepparrot

1 citron

1 knippa dill

2 msk hackad gräslök

1 dl crème fraiche

2 msk majonäs

Gör så här:

Skär sillen i bitar.

Skala och tärna gurkan.

Skala och riv pepparroten.

Tvätta och riv skalet från citronen,

pressa ur 2 msk citronsaft.

Hacka dillen och gräslöken.

Blanda gurka, pepparrot, citronskal,-saft, dill, gräslök, crème fraiche och majonäs.

Vänd ner sillen. Ställ kallt 1 dygn.

 

DSC_0499

Sedan gjorde vi knytis med grannarna och

åt sill lunch tillsammans. Vi skulle egentligen

haft besök av kompisar också men  dom blev

sjuka.

DSC_0486

Efter det åkte jag och min man

ut till Torsång och tittade på

majstångsresningen. Det var

mysigt att få komma ut en stund.

Det var 16 grader varmt och det

regnade en kort stund sedan var

vädret mycket behagligt.

DSC_0503

Till kvällen gjorde jag i ordning

en alkoholfri drink som

blev mycket uppskattad.Vi grillade

kyckling och rostbiff med klyftpotatis

till kvällen. Vi avslutade naturligtvis

med jordgubbar och grädde. Det blev

en ganska bra dag.

Mousserande limedrink

ca 15 glas (ett recept från Allas nr 25 11 juni 2015 s.27)

2 flaskor mousserande eller torrt vitt vin, à 75 cl, jag köpte alkoholfritt mousserande vin på Maxi Ica

Sockerlag

1 dl vatten

1 dl socker

saft och rivet skal från 1 lime

Frostad kant

fint skal från 2 lime

1 dl socker

1-2 äggvitor

Garnering

limeskivor

jordgubbar

Gör så här:

Koka upp vatten och socker,

sjud till en simmig lag.

Tillsätt limesaft och skal.

Låt kallna.

Blanda fint rivet limeskal

med socker och låt torka en stund.

Fördela lätt vispad äggvita på en

tallrik och limesockret på en annan.

Doppa först glaskanten i äggvitan

och sedan i sockret. Låt glasen torka.

Vid servering häll först limelagen

ca 1 tsk/ glas och fyll på med vin.

Lägg i en skiva lime och en eller

flera jordgubbar. En isbit kan också

vara gott!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: