Påsktårta

Påsktårta recept från Hemmets veckotidning nr 14/15, 2015

Ca 16 bitar

Du behöver:

200 g smör

6 ägg

3 dl socker

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning

ca 1 1/2 dl aprikosmarmelad

ca 250 g tärnad mango, färsk eller fryst

ca 250 g tärnad ananas, helst färsk

Glasyr

200 g mörk choklad

2 dl vispgrädde

3 msk ljus sirap

2 msk mjukt smör

Garnering

påskgodis, marsipan

Servering

lättvispad grädde

ugn 175 grader.

Gör så här:

Botten

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver.

Rör ner det i äggsmeten tillsammans med smöret.

Bred ut smeten i en långpanna, klädd med bakplåtspapper. (ca 30X40 cm)

Grädda i mitten av ugnen, 175 grader, i ca 20 min. Låt svalna.

Fyllning

Bred på marmeladen på botten och dela den på mitten (jag fick ta mer marmelad än det stod i receptet)

Fördela mango och ananas på den ena halvan.

Lägg på den andra bottnen med marmeladen neråt.

Glasyr

Hacka chokladen.

Koka upp grädde och sirap.

Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen.

Rör tills den smält.

Klicka i smöret. Rör tills det smält till en blank glasyr.

Låt svalna.

Bred glasyren på kakan. Garnera med påskgodis och marsipan.

Jag köpte gul marsipan och gjorde rosor om man vill kan man göra kycklingar eller något annat.

Om jag gör om den här tårtan kommer jag att göra om tårtbottnen lite, den blev lite kompakt. Kanske tar jag och smälter i hackad choklad och gräddar kortare tid eller gör en rulltårtssmet istället. Men det är en god och frisk tårta med färsk frukt.

 

Annons