Bild

Toskansk bönsoppa

2 Okt

IMG_1943

Toskansk bönsoppa ett recept för 4 personer som ursprungligen

kommer från tidningen buffé nr 4/08. Jag har ändrat lite…….

Du behöver:

1 purjolök

1 msk olivolja/rapsolja

1,2 liter vatten

3 hönsbuljongtärningar

2 stora morötter

800 g blomkål

1 burk stora vita bönor (400 g)

50 g parmesan

olivolja att ringa över (om man vill)

Gör så här:

Dela och skölj purjolöken. Skär i skivor. Fräs i olja

i en stor gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningar.

Skala och skär morötterna i bitar. Dela blomkålen i

buketter. Tillsätt morötter och blomkål. Låt soppan

koka tills blomkålen är mjuk ca 15 min.

Tillsätt de väl sköljda bönorna. Låt soppan koka

ytterligare 5  minuter. Mixa soppan och servera med riven parmesan,

bröd, olivolja eller brödkrutonger. Snabba brödkrutonger får du om

du rostar några skivor bröd och skär i tärningar.

PS På bilden har jag toppat med persilja DS

 

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: