Lördagskväll med kräftor och Hundraåringen

31 Aug

DSC_0763

Jag kokade ny lag till kräftorna.

Till 1 kg kräftor

2 1/2 lit vatten

3/4 dl salt

1 sockerbit (jag tar lite till)

dillkronor

Koka upp alla ingredienser, smaka av, lägg i kräftorna, låt svalna.

Lägg upp på fat, dekorera.

 

DSC_0765

Jag hade köpt lite färska räkor och färdig limeaioli.

Jag gjorde en örtsås (från Matmagasinet nr8-9/14)

som var god både till pajen och kräftorna.

2 dl gräddfil

2 dl majonäs

3 vitlöksklyftor (pressade)

1 dl finhackad persilja

1/2 dl finhackad timjan

1/2 dl finhackad oregano

salt och peppar

Blanda alla ingredienser. Häll såsen i en skål

och låt den stå kallt.

DSC_0767

Västerbottenspaj (recept från Matmagasinet nr (8-9/14)

Du behöver:

1 purjolök

2 msk rapsolja

5 ägg

4 dl. mjölk

200 g västerbottensost

salt och peppar

1 paket filodeg ca 500 g, jag hade ett paket på ca 300

och tyckte att det räckte gott och väl. Jag gillar inte degbottnar så mycket.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Skölj, rensa, ansa och finhacka purjolöken.

Hetta upp oljan och stek purjolöken några minuter.

Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Riv osten och tillsätt den, spar lite

till topping. Rör i löken och smaka av med salt och peppar.

Smörj en ugnsform, ca 30 cm i diameter. Klä den med filodeg och låt lite deg hänga över kanten.

Häll i ägg- och ostblandningen. Strö över osten. Grädda längst ner i ugnen i ca 40 min.

Vi åt och hade en trevlig lördagskväll med god mat som vi avslutade med filmen Hundraåringen

som klev ut genom fönstret och försvann. Men mer om det i ett annat inlägg.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Prestationsprinsen

Om barn & unga som tänker, känner och gör "annorlunda". Om skolfrånvaro, hemmasittare, stress och psykisk ohälsa. Och inte minst, den fantastiska Prestationsprinsen.

MADE BY MARY

A topnotch WordPress.com site

inte fan gör det det

Alla säger:det ordnar sig....inte fan gör det det..

Orsakullan som blev mamma vid 20 - Dalaliv, finporslin & pudelliv!

En blogg om dalaliv, familjeliv, porslin, pudel & folkdräkt.

UnderbaraClara

A topnotch WordPress.com site

%d bloggare gillar detta: